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诗文	胡萝卜碗
释义	“星期天的早餐” 食材明细 主料 胡萝卜 一根 水 100毫升 酵母 三克 红曲米粉 一克 面粉 280克 白糖 15克 辅料 胡萝卜 两根 大米 适量 冰糖 一块 水 适量 甜味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 胡萝卜碗的做法步骤 1 将一根胡萝卜切成片，上锅蒸熟 2 在蒸胡萝卜的过程，把100毫升水和三克酵母，放入调理机的搅拌机中。 3 再加入一克红曲米粉 4 加入蒸熟的胡萝卜 5 开启搅动机搅打 6 搅打均匀后倒入盆中 7 倒入面粉搅匀成絮状 8 揉成光滑的面团(注意:面团应该是柔软而又不黏手的) 9 发酵至原来的两倍大(用手指戳一个小孔但不会回缩) 10 将面团揉成条状并均分成12份 11 取一份压成圆形，取一份用擀面棍擀成牛舌状 12 合在一起，用手整理成碗状 13 依次做好其他，并开大火蒸15分钟(头天晚上) 14 (第二天早上)将蒸熟的胡萝卜和大米和水一起放入搅拌机中 15 取适量水和一块冰糖，放在锅里小火熬煮 16 倒入胡萝卜大米浆，小火煮至粘稠就好了 17 将煮好的胡萝卜大米浆盛入胡萝卜碗中，就大功告成了！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 私房菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。