“所谓鲍片，是将螺的螺头切片，而并不是鲍鱼切片，所以也叫螺片，虽说营养成份没有鲍鱼那么高，但在价钱的考量上，只要烹调适宜，也是一道鲜美的海味。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲍片浇汁豆苗的做法步骤
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1有人问我什么是鲍片，还是图解吧……哈哈 -
2冰冻的鲍片开袋放入碗中融化后，把大片的剪开一半。 -
3新鲜的豆苗，洗净沥干水分。 -
4锅里少量油烧热。 -
5倒入豆苗，迅速翻炒。 -
6炒至颜色变深，软化。 -
7铺于盘底。 -
8鲍片连汤汁一起倒入锅中，撒上胡椒粉。 -
9熬煮片刻，勾芡出锅。 -
10浇在豆苗上，大功告成。
小窍门
此菜整个过程操作迅速，没有难点，掌握火候就够了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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