“香甜的白菜，软软的豆腐，炖的时候满屋温暖，吃的时候更是从头暖到脚。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白菜粉丝炖豆腐的做法步骤
-
1豆腐切小块 -
2白菜叶手撕成小片 -
3葱切段，姜切丝 -
4砂锅里放入适量清水，烧开 -
5烧水时，炒锅烧热，然后放入适量植物油，烧热，下入豆腐块（必须确保热锅，这样豆腐不粘锅），先不要翻动，晃动炒锅即可，待豆腐成形再翻动 -
6把豆腐煎至金黄 -
7放入三勺生抽 -
8放入两勺醋 -
9放入两勺料酒，放入葱姜 -
10翻炒均匀 -
11砂锅水热，把豆腐放入砂锅 -
12放入适量盐，多少可以适水量而定。大火烧开两三分钟 -
13放入白菜叶烧开 -
14放入粉丝 -
15再次大火烧开关火，滴入几滴香油调味 -
16成品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
晚餐