食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼去鳞，去内脏，切断清洗干净，控水，放料酒2大勺，少许盐，姜丝，葱头抓匀阉30分钟。 -
2抖掉姜丝，葱头，放入面粉中。 -
3两边沾上面粉。 -
4锅中放油，放5粒花椒炸香，放带鱼两边煎黄，盛出。 -
5用一小碗调好料（料酒，醋，老抽，白糖，蚝油，麻油），锅中留油，放姜丝，蒜子炒香，放彩椒，蒜苗炒香，放入带鱼，将调好的料倒在带鱼上，加半碗水煮下，收汁。 -
6盛出带鱼放点香菜或香葱OK
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐
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- 花生米菜粥
- 双椒猪蹄
- 醋溜豆芽菜
- 糖醋鸡翅根
- 百财饺子
- 蒸米糕
- 蒜香肉末烤茄子
- 奇亚籽小米米糊
- 咖啡巧克力豆面包
- 白切羊肉
- 南瓜小米红枣粥
- 萝卜炖肉
- 可乐鸡翅
- 上海生煎
- 香辣芝麻酱饼
- 煎豆腐
- 冰糖百香果汁
- 彩椒杏鲍菇
- 炸红薯饼
- 紫薯蛋卷
- 面食猫耳朵
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