“不喜欢吃蛋类的朋友们福利来啦，
今天这道“糖醋小炸弹”
瞬间让你爱上了鹌鹑蛋！
极其简单的材料和做法。
却能挑逗你的味蕾。
先是酸酸甜甜，然后是脆脆的皮，再然后是香喷喷的鹌鹑蛋黄。
味道真的是不赖哦！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋小炸弹的做法步骤
-
1将原料准备齐全 -
2锅内倒入少许油，烧至六成熟时放入鹌鹑蛋小火慢炸 -
3炸至金黄色，表面虎皮状捞出控油 -
4碗中分别放入番茄酱、cucu有机醋、盐、糖等调料，搅拌均匀 -
5锅中刚入少许油，倒入调好的酱汁，翻炒至稍稠 -
6倒入煎好的鹌鹑蛋，翻炒均匀即可出锅享用
小窍门
1、鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看。
2、炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开。
3、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。
4、醋要选择纯粮酿造的老陈醋，口感才更好。
2、炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开。
3、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。
4、醋要选择纯粮酿造的老陈醋，口感才更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜