“民间流传:舒服不如倒着，好吃不如饺子，再有，饺子就酒越吃越有，可见饺子有多好吃了。鲜、香、味美。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
猪肉白萝卜馅饺子的做法步骤
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1葱洗净切碎。 -
2香菜洗净切碎。
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3白萝卜洗净，削皮，擦丝，开水煮10分钟，捞出，剁碎，挤出多余的萝卜汁，如图所示。
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4盆中放入白萝卜馅、猪肉馅、葱和香菜，再放入老抽、盐和饺子粉搅拌均匀，如图所示。
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5面粉中加少许水和盐，搅拌成絮状，醒20分钟，再揉成光滑的面团。
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6搓成均匀的长条。
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7切成大小均匀的小剂子。
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8擀成均匀的饺子皮。
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9包入馅料。
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10包好的饺子。
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11锅中放适量水，水开后，直接放入饺子，煮沸后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水，已煮熟的饺子，如图所示。
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12盛入碗中。
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13饺子皮柔软筋道，馅儿鲜香，蘸汁更好吃。
小窍门
煮沸后下面食不会破皮，不会粘锅底。
使用的厨具：煮锅
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