食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄炖牛腩的做法步骤
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1牛腩浸泡出血水洗净。 -
2番茄和葱洗净备用。
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3牛腩切块放入锅中焯水，加姜片和料酒去腥。
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4焯水后的牛腩冲洗干净。
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5葱和姜改刀备用
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6番茄切碎装入碗中。
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7炒锅预热放入油烧热，倒入葱姜爆香，依次加入牛腩翻炒。
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8放入五香粉和酱油翻炒均匀。
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9放入适量温水转入煲中，放入番茄同炖。
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10中火煮沸转小火慢炖。
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11大概四十分钟左右。
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12牛腩熟后即加盐调味，中火收汁。
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13汁也别收的太干，留一点干饭味道太棒啦。
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14撒入葱花即可享用。
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15成品图。
小窍门
炖肉的水一定是温水或热水哦！不能直接加入冷水，肉很难炖熟哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：瓦煲、煮锅、炒锅
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