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诗文 番茄炖牛腩
释义
番茄炖牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 适量
  • 番茄 4个
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 五香粉 适量
  • 温水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

番茄炖牛腩的做法步骤

  • 番茄炖牛腩的做法步骤：1
    1
    牛腩浸泡出血水洗净。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：2
    2
    番茄和葱洗净备用。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：3
    3
    牛腩切块放入锅中焯水，加姜片和料酒去腥。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：4
    4
    焯水后的牛腩冲洗干净。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：5
    5
    葱和姜改刀备用
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：6
    6
    番茄切碎装入碗中。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：7
    7
    炒锅预热放入油烧热，倒入葱姜爆香，依次加入牛腩翻炒。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：8
    8
    放入五香粉和酱油翻炒均匀。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：9
    9
    放入适量温水转入煲中，放入番茄同炖。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：10
    10
    中火煮沸转小火慢炖。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：11
    11
    大概四十分钟左右。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：12
    12
    牛腩熟后即加盐调味，中火收汁。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：13
    13
    汁也别收的太干，留一点干饭味道太棒啦。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：14
    14
    撒入葱花即可享用。
  • 番茄炖牛腩的做法步骤：15
    15
    成品图。

小窍门

炖肉的水一定是温水或热水哦！不能直接加入冷水，肉很难炖熟哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：瓦煲、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/22 8:40:57