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食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇鲍鱼的做法步骤
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1浸泡一个晚上，让泥吐出来 -
2用小刀沿着壳刮一圈，把里面肠子剪了，用牙刷把鲍鱼肉刷干净，把肉划成十字花 -
3西兰花和鲍鱼壳焯水后摆好 -
4切好蒜末、姜末，放入油锅，爆香后，把事先泡好小香菇，放入翻炒，加入：盐、料酒、酱油、白糖，加小半碗水，煮沸后放入鲍鱼肉，大火焖几分钟即可。 -
5加了点绿 -
6汤汁收汁后，弄出肉后摆在鲍鱼壳（用牙刷刷洗干净，并用盐水浸泡，再放炒西兰花的热水里煮一下），剩下的菜加生粉勾芡即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱