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诗文
香菇鲍鱼
释义
“?”
食材明细
主料
鲍鱼
8个
辅料
香菇
适量
西兰花
适量
配料
生姜
适量
大蒜
适量
盐
适量
糖
适量
生粉
适量
咸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香菇鲍鱼的做法步骤
1
浸泡一个晚上,让泥吐出来
2
用小刀沿着壳刮一圈,把里面肠子剪了,用牙刷把鲍鱼肉刷干净,把肉划成十字花
3
西兰花和鲍鱼壳焯水后摆好
4
切好蒜末、姜末,放入油锅,爆香后,把事先泡好小香菇,放入翻炒,加入:盐、料酒、酱油、白糖,加小半碗水,煮沸后放入鲍鱼肉,大火焖几分钟即可。
5
加了点绿
6
汤汁收汁后,弄出肉后摆在鲍鱼壳(用牙刷刷洗干净,并用盐水浸泡,再放炒西兰花的热水里煮一下),剩下的菜加生粉勾芡即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2025/3/18 4:09:21