“苦菊稍微有些苦，淡淡的，不像苦瓜那么浓烈，大多数人还是可以接受的，而且，和虾皮拌起来，没有丝毫不适口的感觉，是冬日里一道非常可口的小菜，制作也很简单，随吃随拌，方便快捷，同时，清火气，益肠胃，还可以解乏，而且许多“苦”菜还有保湿的功效。苦菊，苦菊，那苦的后面，是淡淡的香和淡淡的甜啊！”
食材明细
- 苦味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮拌苦菊的做法步骤
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1主料：苦菊、虾皮配料：胡萝卜。 -
2苦菊洗净切段、胡萝卜切丝后热水烫一下备用。 -
3把苦菊、胡萝卜、虾皮加入盐、味精、红油、香油、酱油、醋。 -
4充分拌好即可。