食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青豆鱼籽煲的做法步骤
-
1青豆下入开水中抄熟，煮约五分钟左右，捞起备用。 -
2煎锅倒入稍多一点的油，约一平底左右，大火烧热。 -
3油温至八成热时，改中火，下入鱼籽，煎至两面金黄，翻面的时候要小心，不要弄散了，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部分也均匀受热，不然鱼籽中间的部分会不熟。 -
4煎好后，将炒锅至于火上，将煎锅里的油逼出来，加入生姜大蒜末，干尖椒，炒香。 -
5倒入鱼籽，加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，两大锅铲醋（醋要多放，不然鱼籽会腥），两勺盐，一小勺料酒。 -
6将鱼籽用锅铲分成小块，加入小半锅水，将作料和匀。 -
7加入抄过水的青豆，盖上锅盖闷煮。（如果想青豆颜色好看，就在快起锅的时候加青豆，如果想青豆入味好吃，就和鱼籽一同闷煮） -
8煮到水分差不多收干时，加入鸡精炒匀，就可以起锅装盘了（坨坨妈用的是石锅，也可以用煲类，先在火上烧开后再上桌，这样比较保温）。
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 爽口黄瓜凉拌银耳
- 什锦豆腐脑
- 蒜苔青椒丝炒肠
- 银耳小炒黄瓜洋葱
- 清炒油菜香菇片
- 香脆鸡米花
- 芋头红豆糖水
- 玉米香菇大骨汤
- 油爆河虾
- 酸辣螺蛳
- 手工杏仁酱—葡萄干蛋糕卷
- 孜然土豆丁
- 可可果酱蛋糕
- 酸奶蛋糕之软绵绵（有糖有油款）
- 黑芝麻波点蛋糕卷
- #坤博砂锅盐焗五香鹌鹑蛋#
- 蒜头豆豉牛肉四季豆
- 方便快捷卤肉饭
- 淡奶油香蕉松糕
- 巧克力山药糕
- 羊肉胡萝卜馅饼
- 卤猪肝
- 向日葵馒头
- 糯米肠
- 上班族下饭美味【农家小炒肉】
- lock off
- lock of hair
- lock on
- lock on to
- lock onto
- lock out
- lockout
- lock out
- lock out of
- lock out of
- lock pick
- locks
- locksmith
- lockstep
- lock stock and barrel
- 题韩熙载夜宴图（明·王世贞）
- 题韩王故里（清·刘廷玑）
- 题韩祠（明·谢纪）
- 题韩羽《三英战吕布》（当代·刘斯奋）
- 题韩羽《两将军》题开涛画竹（民国末当代初·聂绀弩）
- 题韩羽画《盗御马》（民国末当代初·聂绀弩）
- 题韩致用五云书屋次程以文郎中韵（元·成廷圭）
- 题韩节妇卷（明·胡应麟）
- 题韩芸舫中丞龙湫宴坐图（清·宋其沅）
- 题韩蕲王庙（明末清初·尤侗）
- 题韩蕲王湖上策蹇图（清·沈绍姬）
- 题韩蕲王湖上骑驴图（明·何乔新）
- 题韩运盐竹隐堂绝句三首（宋·陆游）
- 题韩驹秀才诗卷（宋·苏辙）
- 题韬叔龙湫观瀑图（清·薛时雨）
- 航运公共管理与政策(第2版)
- 吴历/人美画谱
- 高职学生创新创业实务
- 地铁文化与艺术(第2版普通高等学校十四五系列教材)
- 关务基础知识 2021年版
- 中公农信社 金融财会经济 2020
- 2022中国石化招聘考试专用教材·全真题库
- 知识产权专业知识和实务(中级)知识点速记 2022
- 综合知识高分通关题库 2022版
- 人力资源管理专业知识和实务(初级)知识点速记 2022
- 经济法基础必刷550题 2022
- 2022河南省事业单位公开招聘工作人员考试专用教材·公共基础知识·历年真题汇编详解
- 2019私募股权投资基金基础知识/基金从业资格考试辅导教材:基金从业资格考试考点精讲
- 必备法律法规考点指引 公安版
- 新闻·考前冲刺试卷 2022版