食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1备好材料！鱼两面斜向划两刀。 -
2将姜片塞到划刀口和鱼肚子里，浇上料酒腌制20分钟！中途翻身！ -
3腌制好将肚子和身上的姜片拿掉，倒掉腌制的汁，鱼身上铺上姜丝，肚子里也塞一点！锅中烧开水，水开放入鱼（中小火）蒸12分钟！ -
4蒸好后将鱼身上的姜丝拿掉，放入另一个盘子里（或者倒掉汤汁用同一个碗也行，为了好看换了盘哈哈…）浇上适量的蒸鱼豉油，我这里不小心多了，有点咸，底下有一点点铺平的量就够了，撒上葱花。 -
5锅中大火热油，烧至冒烟！将油浇在鱼身上即可！
小窍门
1、鲈鱼一斤左右就够了，肉最Q弹好吃！大一点的蒸的时间要稍微加一点，肉质会不会更老我也没研究过，我这一斤不到，两人吃刚好
2、蒸鱼豉油不需要太多，底下碗平铺就行，主要为了蘸着吃
3、一定要把水烧开了再放鱼
4、腌制的时间不能太长，15-20分钟就够！久了肉会老
2、蒸鱼豉油不需要太多，底下碗平铺就行，主要为了蘸着吃
3、一定要把水烧开了再放鱼
4、腌制的时间不能太长，15-20分钟就够！久了肉会老
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黄焖鸡
- 超级难吃的腊肠也能煮出超美味的饭
- 土豆泥饼
- 糯米珍珠丸子
- 猪肚炖山药
- 发面煎饼
- 凉拌菠菜粉条
- 茄汁鲅鱼
- 啤酒苹果圈
- 蒸鸡肉
- 香煎小海鱼
- 姜汁柠檬酵素
- 自制菠萝汁
- 虾仁滑蛋#鸡蛋美食#
- 牛油果鸡蛋蔬菜沙拉#鸡蛋美食#
- #鸡蛋美食#紫菜鸡蛋汤
- 媲美金莎朱古力的圆滚球
- 培根吐司卷
- 【小森妈妈菜谱】天麻猪脑粥
- 冬瓜卷肉
- 石锅拌饭
- 鸡蛋美食：猪肉芹菜蛋卷菜谱
- 棉花糖还软的云朵蛋(自制版超简单)
- 红菇鸡汤
- 鹅肝酱蛋炒饭#鸡蛋美食#
- 参什么倚什么的成语
- 参什么卯什么的成语
- 参什么斗什么的成语
- 参什么日什么的成语
- 参什么机什么的成语
- 参什么贰什么的成语
- 参什么重什么的成语
- 参什么错什么的成语
- 参伍什么什么的成语
- 参伍错纵
- 参伍错综
- 参前什么什么的成语
- 参前倚衡
- 参加三次高考用英语怎么说
- 参加户外活动用英语怎么说
- 和叔夏海棠次东坡韵（宋·胡寅）
- 和叔夏游双峰二首（宋·胡寅）
- 和叔夏田舍三绝（宋·胡寅）
- 和叔夏观石梁二首（元·李孝光）
- 和叔夏视穫三首（宋·胡寅）
- 和叔奇见寄（宋·王十朋）
- 和叔子梅（宋·张明中）
- 和叔宜弟 其一（宋·彭汝砺）
- 和叔宜弟 其二（宋·彭汝砺）
- 和叔宽田园六首（宋·苏过）
- 和叔宽赠李方叔（宋·苏过）
- 和叔崇两绝（宋·王柏）
- 和叔崇春寒韵（宋·王柏）
- 和叔崇橘花韵二首（宋·王柏）
- 和叔崇清明后四绝（宋·王柏）
- 中国卫生健康标准化发展报告
- 超简单快速取穴 畅销升级版 第2版
- 四川省生产建设项目水土保持遥感监管技术指导手册
- 空间桁架式可展开抓取机构设计
- 翁志飞实临解析王羲之十七帖
- 物流运输实务
- 仕学之间 清末书院生徒群体研究
- 新闻出版法律法规文件汇编(全3册)
- 物流管理基础 第3版
- 一个人张灯结彩+一天(全2册)
- 西方哲学原著导读新编
- 室内装饰工程预算与投标报价(第3版)
- 小学必刷卷 数学 3年级上 RJ
- 运动解剖学实验指南
- 风暴潮灾害风险评估技术方法体系构建与实证研究