食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1备好材料！鱼两面斜向划两刀。 -
2将姜片塞到划刀口和鱼肚子里，浇上料酒腌制20分钟！中途翻身！ -
3腌制好将肚子和身上的姜片拿掉，倒掉腌制的汁，鱼身上铺上姜丝，肚子里也塞一点！锅中烧开水，水开放入鱼（中小火）蒸12分钟！ -
4蒸好后将鱼身上的姜丝拿掉，放入另一个盘子里（或者倒掉汤汁用同一个碗也行，为了好看换了盘哈哈…）浇上适量的蒸鱼豉油，我这里不小心多了，有点咸，底下有一点点铺平的量就够了，撒上葱花。 -
5锅中大火热油，烧至冒烟！将油浇在鱼身上即可！
小窍门
1、鲈鱼一斤左右就够了，肉最Q弹好吃！大一点的蒸的时间要稍微加一点，肉质会不会更老我也没研究过，我这一斤不到，两人吃刚好
2、蒸鱼豉油不需要太多，底下碗平铺就行，主要为了蘸着吃
3、一定要把水烧开了再放鱼
4、腌制的时间不能太长，15-20分钟就够！久了肉会老
2、蒸鱼豉油不需要太多，底下碗平铺就行，主要为了蘸着吃
3、一定要把水烧开了再放鱼
4、腌制的时间不能太长，15-20分钟就够！久了肉会老
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 娃娃饼干
- 面食 肠仔包
- 糖醋黄瓜纷飞碟
- 糖醋黄瓜草青鱼
- 糖醋黄瓜小金鱼
- 火爆蛤蜊
- 糖醋黄瓜绿孔雀
- 酸辣葛根水粉
- 三鲜大饺子
- 百吃不厌的菜——腐乳烧土豆
- 白灼皮皮虾
- 糖醋黄瓜花蝴蝶
- 泡椒木耳
- 蒜香烤白蚌
- 烂蒜烩肚丝
- 酱香花甲螺
- 自制健康小零食——【可可杏仁饼干】
- 鸡肉肠咸蛋炒饭
- 轻乳酪蛋糕
- 荠菜黄鱼春卷
- 快手营养早餐之——黄金孜然土豆烙
- 鼓汁河鳗
- 醋烧黄鱼
- 透心凉--拌冰镇黄瓜
- 凉拌玉米面
- candle holder
- candlelight
- candlelit
- candlemaker
- Candlemas
- candlepower
- candler
- candle snuffer
- candlestick
- candlewick
- can do
- Can do
- can-do attitude
- candor
- can-do spirit
- 句（宋·韩璜）
- 句（宋·韩维）
- 句（宋·韩缜）
- 句（宋·韩驹）
- 句（宋·项安世）
- 句（宋·顾临）
- 句（宋·颜几）
- 句（宋·颜岐）
- 句（宋·饶道深）
- 句（宋·马存）
- 句（宋·马扩）
- 句（宋·马纯）
- 句（宋·骆仲舒）
- 句（宋·骆儒宾）
- 句（宋·高之美）
- 收益率曲线解析/银行业绩管理创新丛书
- 零售银行营销文化8项修炼
- 银行经济资本管理(修订版)/银行业绩管理创新丛书
- 银行资金转移定价/银行业绩管理创新丛书
- 清代扬州徽商与东南地区文学艺术研究--以扬州二马为中心/博雅文丛
- 零售银行产品开发/最佳零售银行打造方法系列
- 汉书选/中国史学名著选
- 凌濛初研究/博雅文丛
- 把信送给加西亚行动版
- 西征记(野葫芦引第3卷)
- 生活中的心理诡计
- 期盼索菲亚--俄罗斯文学中的永恒女性崇拜哲学与文化探源/教育部人文社会科学重点研究基地重大项目成果丛书
- 纳米生物医学技术(精)/生物医学研究技术丛书
- 东正教精神与俄罗斯文学/教育部人文社会科学重点研究基地重大项目成果丛书
- 苦闷的园丁--现代性体验与俄罗斯文学中的知识分子形象/教育部人文社会科学重点研究基地重大项目成果丛书