食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1备好材料！鱼两面斜向划两刀。 -
2将姜片塞到划刀口和鱼肚子里，浇上料酒腌制20分钟！中途翻身！ -
3腌制好将肚子和身上的姜片拿掉，倒掉腌制的汁，鱼身上铺上姜丝，肚子里也塞一点！锅中烧开水，水开放入鱼（中小火）蒸12分钟！ -
4蒸好后将鱼身上的姜丝拿掉，放入另一个盘子里（或者倒掉汤汁用同一个碗也行，为了好看换了盘哈哈…）浇上适量的蒸鱼豉油，我这里不小心多了，有点咸，底下有一点点铺平的量就够了，撒上葱花。 -
5锅中大火热油，烧至冒烟！将油浇在鱼身上即可！
小窍门
1、鲈鱼一斤左右就够了，肉最Q弹好吃！大一点的蒸的时间要稍微加一点，肉质会不会更老我也没研究过，我这一斤不到，两人吃刚好
2、蒸鱼豉油不需要太多，底下碗平铺就行，主要为了蘸着吃
3、一定要把水烧开了再放鱼
4、腌制的时间不能太长，15-20分钟就够！久了肉会老
2、蒸鱼豉油不需要太多，底下碗平铺就行，主要为了蘸着吃
3、一定要把水烧开了再放鱼
4、腌制的时间不能太长，15-20分钟就够！久了肉会老
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 土豆西红柿汤
- 黄金泡面鸡排
- 春之食：茵陈麦饭
- 糖醋鸡柳
- 电压力锅炖鱼
- 糖醋鱼块
- 菠菜腊肉原汤挂面
- 腊肉饭
- 芦笋炒虾仁
- 菠菜炒肉
- 玉米面馒头
- 玉米面豆沙包
- 糖醋素排骨
- 炼奶夹心草莓球
- 烤牛肉串
- 手撕莲白
- 虾米炒白菜
- 香煎小土豆
- 红烧扁鱼
- 煎荞粄
- 家常小炒---素炒薯叶
- 香辣煎糍粑
- 网红雪花酥
- 蒸菠菜，减肥的佳品噢
- 胡萝卜炒玉米肉末
- 什么什么伏雨的成语
- 什么什么伐命的成语
- 什么什么伐善的成语
- 什么什么伐孤的成语
- 什么什么伐异的成语
- 什么什么伐德的成语
- 什么什么伐柯的成语
- 什么什么伐罪的成语
- 什么什么伐胃的成语
- 什么什么伐能的成语
- 什么什么伐谋的成语
- 什么什么伐骥的成语
- 什么什么休休的成语
- 什么什么休兵的成语
- 什么什么休士的成语
- 送太学生冠带还蜀（明·庄昶）
- 送太学生周环依亲还吉水得金字（明·黄仲昭）
- 送太学生宋溉依亲还吉水得黄字（明·黄仲昭）
- 送太学生徐易归天台（宋·王十朋）
- 送太学生殷质南还（明·程敏政）
- 送太学生洛阳陈瑀司训郿县（明·程敏政）
- 送太学生蔡羽归洞庭山（明·湛若水）
- 送太学生邹子开南还（明·孙承恩）
- 送太学生钱素光繇浙还粤（明·陈迪祥）
- 送太学生陈珙南还（明·曹义）
- 送太学胡秀才（明·王汝玉）
- 送太学颜明经及第东归（唐·郑谷）
- 送太守之官（明·王汝玉）
- 送太守傅尚书易镇当涂二十韵（宋·徐玑）
- 送太守刘永之荆州（明·杨士奇）
- 人质
- 法治社会与律师职业
- 数字中国物联天下
- 派出所工作(2010.10)
- 刑事诉讼法治化与律师的权利及其保障
- 高校保卫学
- 会计入门基础知识/会计入门培训丛书
- 政府论(上)/汉译世界学术名著丛书
- 八极拳(全民健身项目指导用书)
- 民族文化传播理论描述
- 少数民族地区人力资本研究--兼论云南省少数民族教育问题
- 动物画谱
- 电路与信号系统实验指导/理工科电子信息类DIY系列丛书
- 动漫之路(附光盘国际动画设计原理通用教程高等艺术院校影视动漫系列教材)
- 统计学<第3版>学习指导与练习(21世纪经济管理类教材)