食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1备好材料！鱼两面斜向划两刀。 -
2将姜片塞到划刀口和鱼肚子里，浇上料酒腌制20分钟！中途翻身！ -
3腌制好将肚子和身上的姜片拿掉，倒掉腌制的汁，鱼身上铺上姜丝，肚子里也塞一点！锅中烧开水，水开放入鱼（中小火）蒸12分钟！ -
4蒸好后将鱼身上的姜丝拿掉，放入另一个盘子里（或者倒掉汤汁用同一个碗也行，为了好看换了盘哈哈…）浇上适量的蒸鱼豉油，我这里不小心多了，有点咸，底下有一点点铺平的量就够了，撒上葱花。 -
5锅中大火热油，烧至冒烟！将油浇在鱼身上即可！
小窍门
1、鲈鱼一斤左右就够了，肉最Q弹好吃！大一点的蒸的时间要稍微加一点，肉质会不会更老我也没研究过，我这一斤不到，两人吃刚好
2、蒸鱼豉油不需要太多，底下碗平铺就行，主要为了蘸着吃
3、一定要把水烧开了再放鱼
4、腌制的时间不能太长，15-20分钟就够！久了肉会老
2、蒸鱼豉油不需要太多，底下碗平铺就行，主要为了蘸着吃
3、一定要把水烧开了再放鱼
4、腌制的时间不能太长，15-20分钟就够！久了肉会老
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- “花样美食”摊咸什
- 新红烧鸡脖
- 炝炒菜苔
- 时蔬拌面
- 蒜苗走油肉
- 辣炒虾肉干
- 糖不甩
- 尖椒熏豆干
- 捞拌鲍鱼
- 蒜苗炒腊肉
- 南瓜花卷
- 咖喱排骨饭
- 红烧武昌鱼
- 健康减肥餐
- 苔菜粉条猪肉包
- 樱花饼干
- #花样美食#烤鸡头
- 家常炒面
- 芝士火锅
- 枸杞豆沙包
- #花样美食#豆豉鸡胗
- 油泼面
- 五宝菜
- 青椒炒卤猪拱嘴
- 蘑菇炖小笨鸡
- 柳什么什么残的成语
- 柳什么什么燕的成语
- 柳什么什么眼的成语
- 柳什么什么着的成语
- 柳什么什么神的成语
- 柳什么什么竖的成语
- 柳什么什么笑的成语
- 柳什么什么筋的成语
- 柳什么什么红的成语
- 柳什么什么脸的成语
- 柳什么什么艳的成语
- 柳什么什么螟的成语
- 柳什么什么街的成语
- 柳什么什么衢的成语
- 柳什么什么迷的成语
- 送徐仲内还金陵（明·梁宪）
- 送徐仲内（明末清初·陈恭尹）
- 送徐仲吉赴任龙江（明·刘溥）
- 送徐仲圭回黄岩（元末明初·蓝仁）
- 送徐仲广归姑苏（明·张弼）
- 送徐仲洪尉南安八首（宋·彭龟年）
- 送徐仲盟还松江（元·张端）
- 送徐任（宋·张耒）
- 送徐伯臣出令奉化（明·陆深）
- 送徐伯高（元·刘鹗）
- 送徐似之归新城（宋末元初·方回）
- 送徐佥事理闽中屯政（明·王世贞）
- 送徐佥宪子侄得全暂还三衢（明·刘崧）
- 送徐使君参知山东政事二首（明·戚继光）
- 送徐使君赴岳州（唐·雍陶）
- 构建两岸关系和平发展框架的法律机制研究(精)/国家统一理论论丛
- 法科生教培之探
- 励志名人传之魔球天王
- 城市治理背景下的城市管理转型案例(新时期城市管理执法人员培训教材)
- 自由潜水(潜水本科专业系列教材)
- 财经应用高校课程思政教育研究(精)
- 污染水文地质学原理(原书第2版)
- 既有建筑外墙节能改造保温装饰板应用技术规程(T\CCIAT0060-2023)/中国建筑业协会团体标准
- 日本语和外国语(汉文日文)
- 给孩子讲昆虫
- Python程序设计基础项目化教程(微课版高等职业教育专科本科计算机类专业新形态一体化教材)
- 退溪李滉的哲学思想
- 和工会干部谈谈人工智能
- 预应力结构诊治技术规程(T\CECS1363-2023)/中国工程建设标准化协会标准
- 王尔德童话