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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 1000g
  • 姜片 5个
  • 葱段 5个
  • 料酒 30g
  • 生抽 40g
  • 老抽 30-40g
辅料
  • 冰糖 30-40g
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    排骨冷水下锅绰一下水。
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    将排骨洗净，沥干水份，锅烧热。
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    放少许油，将葱、姜爆香。
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    下排骨进行翻炒，炒几分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    下料酒。
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    老抽。
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    加生抽，炒匀。
  • 糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    放入冰糖。
  • 糖醋排骨的做法步骤：9
    9
    加水，沒过排骨，盖盖子烧开。
  • 糖醋排骨的做法步骤：10
    10
    水开后，中小火慢炖1个小时左右。
  • 糖醋排骨的做法步骤：11
    11
    肉炖的软烂后加醋进行调味。
  • 糖醋排骨的做法步骤：12
    12
    开大火收汁。
  • 糖醋排骨的做法步骤：13
    13
    装盘，开吃。
  • 糖醋排骨的做法步骤：14
    14
    小朋友的最爱。
  • 糖醋排骨的做法步骤：15
    15
    酸甜口感，好好吃。??
  • 糖醋排骨的做法步骤：16
    16
    来一口？

小窍门

老抽不要一下倒的太多，以免色深，影响美观??
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/22 10:08:56