“食材：
鲜黄豆半斤，自熏腊肉半斤，
盐，油，味精，酱油，
做法：
1、黄豆用清水去细皮，腊肉切片，
2、干红辣椒用来提辣提色，不吃不加也行。锅里放油放进干辣椒炒香，
再放进切好的腊肉片翻炒，
3、再加入冼好的黄豆加点盐翻炒，
4、鲜黄豆炒熟进，调入酱油，
5、翻炒均匀，调入味精关火，再调点耗油提鲜，即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
鲜黄豆炒腊肉的做法步骤
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1自熏腊肉 -
2取适量的腊肉切片 -
3嫩黄豆去细皮冼净 -
4锅里放入植物油烧热，倒进切好的腊肉 -
5再倒进鲜黄豆翻炒 -
6加盐翻炒 -
7见黄豆炒熟进，调入酱油翻炒 -
8再调入味精炒匀 -
9出锅装盘 -
10出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜