“粽子经过这些年的不断改良，口味已经五花八门
可是吃来吃去喜欢的还是小时候最常吃的红豆粽子
糯米红豆粽子白红相间，滑而不腻，清淡爽口
糯米香伴着红豆香，让人吃的余味未尽，也是最让人怀念的味道”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆糯米的做法步骤
-
1红豆洗净浸泡一夜 -
2糯米洗净浸泡数小时 -
3浸泡好的红豆、糯米沥干水分，加糖粉拌匀 -
4干粽叶洗净，放入锅内煮半小时 -
5取出用凉水浸泡后备用 -
6取粽叶两片卷成漏斗状 -
7装入拌好的米 -
8用勺子压实 -
9用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下，并将长出的粽叶反折上去 -
10用线绳绑扎好粽子，剪去多余的粽叶 -
11将包好的粽子入锅大火煮约2小时后，改用小火焖1小时即可
小窍门
1：喜欢吃甜的可以多放些糖，不喜甜的也可不放
2：红豆不易熟，所以一定要多煮些时候
2：红豆不易熟，所以一定要多煮些时候
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
端午节