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诗文 #便当#海苔肉松小贝
释义
#便当#海苔肉松小贝的做法

食材明细

主料
  • 低粉 50g
  • 鸡蛋 5个
  • 玉米油 50g
  • 牛奶 50g
  • 细砂糖 45g
辅料
  • 沙拉酱 适量
  • 海苔肉松 适量
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

海苔肉松小贝的做法步骤

  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:1
    1
    牛奶和玉米油倒入碗里,用蛋抽搅打到充分乳化状态。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:2
    2
    筛入低粉,用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄(后蛋法做出的蛋糕细腻)。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:4
    4
    用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:5
    5
    蛋白里倒入细砂糖(也可以分3次加入)。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:6
    6
    蛋白打成湿性发泡,做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:7
    7
    取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:8
    8
    将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:9
    9
    用蛋抽划一字快速拌均匀。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:10
    10
    倒入烤盘。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:11
    11
    轻轻震几下(表面不平可以用刮板抹平)
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:12
    12
    烤箱提前预热150度中层18-20分钟(时间温度仅供参考)
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:13
    13
    烤好的蛋糕出炉轻摔一下晾凉。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:14
    14
    用推推乐的盖子压出一个个小圆片。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:15
    15
    裹上一层沙拉酱。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:16
    16
    放入海苔肉松碗里。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:17
    17
    均匀的裹上一层油苔肉松。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:18
    18
    装入保鲜盒打包。
  • #便当#海苔肉松小贝的做法步骤:19
    19
    简单好吃。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 16:58:18