食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海苔肉松小贝的做法步骤
-
1牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。 -
2筛入低粉，用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。 -
3加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）。 -
4用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。 -
5蛋白里倒入细砂糖（也可以分3次加入）。 -
6蛋白打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。 -
7取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。 -
8将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。 -
9用蛋抽划一字快速拌均匀。 -
10倒入烤盘。 -
11轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平） -
12烤箱提前预热150度中层18-20分钟（时间温度仅供参考） -
13烤好的蛋糕出炉轻摔一下晾凉。 -
14用推推乐的盖子压出一个个小圆片。 -
15裹上一层沙拉酱。 -
16放入海苔肉松碗里。 -
17均匀的裹上一层油苔肉松。 -
18装入保鲜盒打包。 -
19简单好吃。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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