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诗文	#便当#海苔肉松小贝
释义	食材明细 主料 低粉 50g 鸡蛋 5个 玉米油 50g 牛奶 50g 细砂糖 45g 辅料 沙拉酱 适量 海苔肉松 适量 原味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 普通 难度 海苔肉松小贝的做法步骤 1 牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。 2 筛入低粉，用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。 3 加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）。 4 用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。 5 蛋白里倒入细砂糖（也可以分3次加入）。 6 蛋白打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。 7 取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。 8 将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。 9 用蛋抽划一字快速拌均匀。 10 倒入烤盘。 11 轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平） 12 烤箱提前预热150度中层18-20分钟（时间温度仅供参考） 13 烤好的蛋糕出炉轻摔一下晾凉。 14 用推推乐的盖子压出一个个小圆片。 15 裹上一层沙拉酱。 16 放入海苔肉松碗里。 17 均匀的裹上一层油苔肉松。 18 装入保鲜盒打包。 19 简单好吃。 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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