“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
辣椒炒肉的做法步骤
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1肥肉煸干。 -
2放入瘦肉大火翻炒变色盛出来放老抽备用（瘦肉用蚝油、料酒拌匀腌渍十分钟)。
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3锅里炒肉的油倒入青辣椒大火翻炒。
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4辣椒表面微黄成虎皮状加入少许盐调味。
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5放入蒜片。
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6倒入瘦肉快速翻炒，出锅前加入少许蒸鱼豉油。
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7特别美味的一道家常菜。
小窍门
本地青辣椒，肉厚味香且不辣，特别适合炒肉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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