食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌手撕鸡的做法步骤
-
1准备葱，姜，蒜，辣椒粉，辣椒面，芝麻。 -
2淋上热油。
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3加生抽，蚝油，盐，搅拌均匀。
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4加葱花搅拌均匀。
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5鸡腿改花刀，熟的快。
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6冷水下锅，煮开，撇去浮沫，大火在煮15分钟。
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7捞起，过冷水，浸泡5分钟，肉质更Q弹。
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8手撕一块块。
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9淋入料汁，加入香菜，搅拌均匀。
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10成品制作完成。
小窍门
鸡腿可以换成鸡肉，根据鸡的大小来控制烹饪时间哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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