“最近天气闷热的不行，在家都懒得动，空调一直转啊转的，做饭怕进厨房太热了。这么热的天，最想吃点爽口，做起来又简单的饭。想想还是吃凉面，又快就能填饱我的肚子~这次的凉面用了最便宜的时令菜，调味料也简单，但是味道却非常好。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜汁红油凉面的做法步骤
-
11.锅里水烧开下面条。 -
22.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。 -
33.黄瓜切成细丝，西红柿切片。 -
44.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。 -
55.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。 -
66.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。
小窍门
1.如果有冰块，凉开水里放些冰块更好，面条更冰凉爽口。
2.这款凉面主要突显的是蒜泥和辣子的味道，所以大蒜和油泼辣子可以多放些，芝麻酱不需要放太多。
2.这款凉面主要突显的是蒜泥和辣子的味道，所以大蒜和油泼辣子可以多放些，芝麻酱不需要放太多。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
中式菜系
老人
川菜
夏季食谱
秋季食谱
午餐
工作餐