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诗文
肉松排包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
280克
白糖
30克
酵母
3克
牛奶
140克
黄油
20克
辅料
肉松
适量
沙拉酱
适量
白芝麻
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
肉松排包的做法步骤
1
按照先液体后粉类的顺序,面包桶最底层倒入牛奶,再倒入白砂糖、面粉,面粉中央挖洞放入酵母,启动一次揉面程序。
2
面包桶内放入黄油,再启动一次揉面程序,揉出手套膜。
3
面团收圆放入碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
4
发酵至两倍大后将面团分成六等分,盖上保鲜膜静置15分钟。
5
取一个面团擀成椭圆形。
6
抹上沙拉酱。
7
撒上肉松。
8
卷起结合处捏牢。
9
包好的肉松包放入9寸烤盘中。
10
发酵至2倍大。
11
用刷子刷上牛奶液。
12
撒上白芝麻,以上下火180℃预热烤箱。
13
烤25分钟出炉。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/18 10:07:35