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诗文 五香鹌鹑蛋
释义
五香鹌鹑蛋的做法

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 500克
  • 姜片 适量
  • 干辣椒 适量
  • 茶叶 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 丁香 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

五香鹌鹑蛋的做法步骤

  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    煮锅中加适量水,放入洗干净的鹌鹑蛋
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    加入干辣椒、香叶、桂皮、姜片
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    把茶叶、花椒、八角、丁香这些散碎的调料装进调料盒
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    加入适量老抽、生抽、盐、鸡精、糖(咸味调料可以稍微多一点,因为入味靠浸泡)
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    大火煮开,转小火煮10分钟关火
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    等稍微凉一些之后,捏碎鹌鹑蛋的壳,继续放入调料水中,收到冰箱冷藏室浸泡一整天
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    第二天食用,非常入味
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    剥开蛋壳,有漂亮的花纹
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    做法简单,营养丰富
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    时和家中常备
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 9:10:14