网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
水晶小龙虾蒸饺
释义
食材明细
皮
澄粉
200g
木薯粉
100g
开水
280g
黄油
40g
馅
小龙虾
适量
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
十三香
适量
小龙虾料
适量
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
蒸鱼豉油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
水晶小龙虾蒸饺的做法步骤
1
做小龙虾馅:龙虾尾去壳去虾线洗净。冷锅冷油小火煸香花椒大料桂皮,下葱姜蒜、十三香、小龙虾料炒香,再下小龙虾大火爆炒,加盐、耗油、生抽、蒸鱼豉油和水大火煮五分钟,停火后再焖会儿入味。把调料挑出去扔掉,静置放凉。怕把皮撑破,我每个小龙虾中又间切了一刀。
2
200g澄粉+100g木薯粉混合均匀,用280g滚烫的开水冲进去和成略光滑的面团。准备黄油或猪油或没什么味道的油40g左右。
3
把油充分揉进面团里,揉十分钟,可见现在光滑程度和上一张图已经不同。静止会儿饧一下。
4
整理成约15g一个的小面剂,菜刀抹油后用力将其碾压成圆形。
5
包入两个小龙虾。
6
水开后,上锅大火蒸5分钟。
7
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食
随便看
红烧黑金鲍鱼
西葫芦通心粉
肉片炒裙带菜
大骨鸡炖土豆香菇
红糖玛德琳蛋糕
黄鱼鲞烧五花肉
红糖发糕
千层糕(咸重糕粿)
木瓜牛奶炖雪梨
蒜蓉金针菇蒸粉丝
白切里脊肉
洋葱扒海参
韭菜炒莲藕
鸡肉麦片饼
香辣茄条
水果燕麦马芬,瘦身早餐这一杯就够了
紫菜蛋花汤
常吃它, 让你白上三个度
牛肉末炖豆腐
无花果马蹄瘦肉汤
牛肉披萨
给我一碗藜麦牛油果沙拉,瘦成闪电不是梦
蔓越莓豆沙酥饼
苹果烧果子
黑糖姜枣膏
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/3 20:21:30