““印象中牛肉肠没有做过菜，于是这次试着和洋葱木耳炒成一道半荤半素的一道美食，没想到特别好吃！””
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤
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1将木耳、洋葱洗净切成细长条备用； -
2起锅倒入适量清水，煮沸后倒入木耳焯水5分钟左右取出过凉水；
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3牛肉肠切片，生姜、大蒜、干红辣椒切碎；
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4起锅热油，倒入生姜、蒜末煸香；
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5继续倒入牛肉肠，中小火煎至两面金黄；
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6推至一旁放入洋葱；（因为洋葱相对难熟，所以喜欢洋葱吃熟一点可以先将牛肉肠片装盘，将洋葱炒至6分熟以上）
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7炒至洋葱8分熟后倒入木耳、干红椒，继续翻炒；
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8翻炒均匀后倒入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐调味；
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9翻炒均匀后装盘出锅即可。（如果这时候洋葱还是生，则可以加入适量水稍微煮熟）
小窍门
1、因为木耳焯水焯熟了，所以后期只需调味即可；
2、喜欢吃辣也可以放入小米辣等；
3、牛肉肠也可换成香肠、肉等。
2、喜欢吃辣也可以放入小米辣等；
3、牛肉肠也可换成香肠、肉等。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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