“吃惯了细粮，偶尔吃点粗粮，给生活一点调剂。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玉米面红糖发糕的做法步骤
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1准备两勺玉米面。 -
2用开水将玉米面搅成絮状。
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3玉米面放凉后，加入两勺白面，加入适量酵母粉，夏天少加点。
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4温水化开红糖水，加入面粉中。
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5用筷子朝着一个方向开始搅拌。
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6搅成黏糊状，没有颗粒。
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7将面糊装入三个小碗，小碗内可以涂上食用油。
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8放入锅中发酵，等发至两倍大，放进去泡好的葡萄干，开火蒸30分钟。
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9关火后再焖5分钟，再揭开锅盖。
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10发糕切开，蜂窝大，特别松软。
小窍门
玉米面用细玉米面口感更好。
使用的厨具：蒸锅
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