“软糯香甜，蓬松酥脆的奶香麻花绝对是春节餐桌上一道欲罢不能的美食。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
奶香袖珍麻花的做法步骤
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1面粉+酵母+盐+无铝泡打粉都放在一起。 -
2牛奶+2个鸡蛋+20蜂蜜。
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3鸡蛋蜂蜜打入盆中。
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4温牛奶和面搅成大的面絮，全程不加一点水都是用纯牛奶和面。
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5活成光滑面团。
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6放在温暖地方醒发至2倍大。
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7然后揉面排气。
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8搓成大的长条。
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9切成大小相等的面肌再次醒发30分。
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10然后拿一个面肌搓成长条越长越好。
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11两手顺着不同的方向上劲然后对折。
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12对折之后再合成8字型。
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13小麻花生胚就做好了。
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14再次醒发30分。
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15生胚都鼓起来的时候就可以炸了。
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16锅中放油，油温5成热放入生胚。
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17一定小火慢炸，这样才能保证酥脆颜色漂亮。
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18一定要不停的翻动。
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19炸好控油。
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20蓬松宣软。
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21好吃酥脆。
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22诱人的颜色。
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23是不是很赞呢。
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24成品。
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25请您品尝。
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26成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
家常菜