“脆脆的牛肉饼有点像煎饼果子又有点像牛肉汉堡。
老公说吃着不方便太脆了会掉一地。
大把抓大口吃有点爽。 ”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自创牛肉脆饼的做法步骤
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1准备主食材：面粉牛肉尖椒生菜。 -
2将牛肉洗净，用刀拍松，切成柳条。加入桂皮 八角 胡椒 酱油 麻油 白糖 盐 辣椒奥尔良烤翅粉（没有可不加，这也不是什么好东西）淀粉适量，搅拌均匀腌制3个小时。 -
3将面粉里加入温水化开的酵母，揉直光滑，盖上湿布发半个小时。 -
4把发好的面团揉切成小份，盖上湿布醒10分钟。 -
5把面团杆成扁长，一面刷上油。 -
6将其对折。 -
7卷成圆柱形的剂子，从上往下将其压扁，杆成面皮。 -
8入油锅小火煎成金黄色。可按自己的口否味选择是加鸡蛋，加鸡蛋吃起来不会因为脆而掉一地，但增加油腻感。将煎好的饼竖立沥干油，备用。 -
9将腌制好的牛肉，入油锅翻炒，加一小碗水，上盖收汁，汁收到差不多的时候拣出八角和桂皮，放入尖椒，翻炒起锅。 -
10起锅后的牛肉。 -
11在饼皮上依次加上生菜叶，炒牛柳，沙拉酱。 -
12将其对折，大功告成。 -
13来张正面照，开吃了。
所属分类：
主食
家常菜