食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白米苋炒鸡蛋的做法步骤
-
1食材：白米苋（已洗净）。 -
2鸡蛋。 -
3枸杞（已泡）。 -
4将鸡蛋打入碗中，加点料酒。 -
5打成蛋液，待用。 -
6将已洗净的白米苋下入开水锅中焯一下捞起。 -
7用凉水过凉。 -
8再将过凉好的白米苋捞出，挤干一些水分放在案板上切碎，待用。 -
9烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。 -
10接着，下入白米苋翻炒一下。 -
11然后，搁入枸杞，加点盐、鸡精。 -
12调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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