食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
燕麦麻薯软欧的做法步骤
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1准备好所有材料 -
2将除黄油和盐外的面团材料加入面包机桶中
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3启动揉面程序，揉面15分钟。
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4加入盐和黄油，再次启动揉面程序。
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5为了更快地出膜，可以使用剪刀法。
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6要偶尔观察面团状态，揉至出比较厚的膜即可，加入燕麦揉两分钟，混合均匀即可。
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7将面团装入保鲜袋冷藏发酵，冷藏发酵出来绝对是软妹子！我将吐司中种的冷藏发酵法应用到软欧中，结果发现效果不错哦～
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8制作麻薯，将除黄油外的麻薯材料混合均匀装碟入锅，隔水蒸至无液体状态，放凉后加入黄油揉均匀。
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9将面团和麻薯分别切割成小团，松弛15分钟。
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10面团和麻薯分别擀成圆形或椭圆形，包裹馅料，进行造型。
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11烤箱中放一盘热水，进行二次发酵。
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12天然酵母面包发酵不会长大很多，发酵一个小时就可以了，洒粉割包。
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13烤箱预热170度，中层烤20分钟，后期注意上色情况，加锡纸覆盖。香喷喷的软妹子就出炉啦！一碰就变形，拍照不美丽了，55555……
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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