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诗文	蔓越梅曲奇饼干
释义	食材明细 主料 蔓越梅干 40克 黄油 75克 鸡蛋 1个 砂糖 50克 低筋面粉 100克 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蔓越梅曲奇饼干的做法步骤 1 黄油隔水融化 2 倒入砂糖，搅拌至无颗粒（如果是用糖粉的话，要注意糖粉的成分，不要用葡萄糖做的糖粉） 3 蔓越梅干切小一点 4 搅拌至无颗粒状后，加一个鸡蛋，也可以先把鸡蛋打散再倒进去，都一样的 5 倒入蔓越梅干，搅匀 6 倒入低筋面粉 7 搅拌至无干粉状态 8 装进饼干磨具内，要铺一层保鲜膜 9 用一块木板压住，往下震几下，用胶带缠住，冷冻一个小时 10 冷冻好之后切片，烤箱中层130度半个小时 11 冷却之后就会变松脆 12 如果吃不完，要密封保存，以免受潮 小窍门 每种烤箱火力都不一样，这个要自己去试验最佳时间和温度 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   饼干
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