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诗文	荷兰豆小炒肉
释义	食材明细 主料 荷兰豆 300克 猪五花肉片 200克 辅料 葱 10克 姜 适量 蒜 适量 油 1勺 干辣椒 2个 淡口酱油 1汤匙 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 荷兰豆小炒肉的做法步骤 1 荷兰豆去筋水洗，猪肉片切一指头宽条状，葱姜切丝蒜切片，干辣椒切段 2 深锅加水煮开倒入荷兰豆焯三分钟，捞出过冷水 3 平底锅烧热加少量油倒入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入五花肉片，翻炒至变色出油加入少量盐胡椒粉，继续翻炒 4 加入焯水晾凉的荷兰豆继续翻炒，淋入少许淡口酱油，继续翻炒，再加少许盐鸡粉调味，再稍炒出锅！ 小窍门 荷兰豆去筋，热水焯一下，捞出过冷水 使用的厨具：平底锅、汤锅 所属分类： 热菜
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