“鲈鱼含有丰富的蛋白质，据说能够益肾安胎，健脾补气，孕妈多吃可以有助消化，还能防治水肿和贫血头晕的症状。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲈鱼块的做法步骤
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1买回来的鲈鱼去掉内脏，用刀刮干净身上的鱼鳞，再用清水将鲈鱼清洗干净。 -
2洗干净的鲈鱼剁成块。
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3生姜大蒜切成片。
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4里面加七八片生姜片，2克盐和一勺料酒。
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5用手抓拌均匀腌制15分钟。
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6将葱切成小段。
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7取一小碗，里面加一小勺白糖，一勺生抽，一勺玉米淀粉和40毫升清水搅拌均匀拌成料汁。
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8热锅倒油，油温五成热将生姜炒出香味。
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9腌制好的鲈鱼一块一块放进锅里。
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10中小火将鲈鱼煎至金黄将大蒜和生姜片放进去盖上盖焖2分钟。
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11两分钟后将调好的料汁倒进去，用筷子将鲈鱼翻过是每块鲈鱼都粘上料汁。
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12最后撒上葱花关火装盘。
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13成品图。
小窍门
煎鱼时一定要小火煎至，不要用筷子翻动鱼块，这样鱼块就不会烂。
使用的厨具：不粘锅
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