“去广州旅游买回的鱼胶和干贝，回家把这2样放入鸡汤里一起炖了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
干贝鱼胶炖鸡汤的做法步骤
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1土鸡处理干净切成小块 -
2放入锅中加适量料酒、姜片、葱结焯水 -
3干贝提前泡好，放入小炖盅里（我家的是一人份的） -
4放入一个切小块的鸡腿肉 -
5放入适量提前泡发好的鱼胶和一点点料酒（不放也可以，千万别放多） -
6加入适量的高汤 -
7加一片姜 -
8隔水炖煮1小时 -
9时间到加点盐调味 -
10完成开吃
小窍门
我家的炖盅是一人份的，所以我只炖了一个鸡腿，如果量大的，时间就要增加。这种隔水炖煮出来的鱼胶鸡汤还是比较清的，不是很粘稠
使用的厨具：电子瓦煲
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