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诗文
土豆苏打饼干
释义
“一口酥脆的小饼干”
食材明细
主料
低筋面粉
250g
土豆
80g
无盐黄油
50g
盐
2g
辅料
食用小苏打
2g
咸香 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
土豆苏打饼干的做法步骤
1
准备材料
2
土豆去皮擦成蓉
3
擦蓉的土豆备用
4
无盐黄油隔水融化成液态,可用植物油替代,更健康~
5
面粉、苏打粉过筛,加入盐,土豆和黄油
6
用手抓揉成一个面团后,盖上盖子松弛15分钟
7
松弛好的面团,放入保鲜袋内,擀薄
8
剪开上面的保鲜袋,直接用模子在面皮上扣出饼干胚
9
剩下的边角料,重新揉合松弛再擀开~
10
依次扣出所有的饼干,放入烤盘,共烤了2盘~
11
饼干上刷一层水,饼干上可以用叉子扎上小孔哦
12
撒上少许迷迭香碎
13
放入预热好的烤箱,中层,170度,上下火约15分钟~
14
烤至饼干变微黄即可,放凉后会变得酥脆哒~
15
饼干晾凉后密封保存
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 零食
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更新时间:2025/3/15 4:48:37