“写得超详细了，管饱~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1中筋面粉放在钢盆里 -
2酵母用少许温水融化 -
3把酵母水倒入面粉里拌均匀 -
4再加入适量温水，搅拌成如图的棉絮状 -
5用手和成一个粗糙的面团，盖上保鲜膜后静置松弛10分钟 -
6松弛过后的面团，取出在揉面垫上很轻松就揉成一个纯滑的面团了 -
7发酵到1.5倍大小，半发状态也就可以了，我用面包机发酵的～ -
8取出面团，再揉均匀 -
9分成小剂子，取其中一份，搓长条 -
10像小蜗牛一样卷起来，尾部塞在下面 -
11按扁后轻轻擀开 -
12放入锅里，开最微小的火，盖上盖子，慢慢烙熟～ -
13烙至一面微黄，馍馍鼓起来以后，一定要记得翻面继续哦～ -
14烙好的馍馍，取出 -
15炒锅放油，下青瓜末和红甜椒末翻炒片刻 -
16蔬菜推到一边，加入蛋液～ -
17待蛋液凝固后，炒均匀，加盐，生抽调味即可～ -
18叉烧切小块 -
19白面馍从中间剖开 -
20夹入做好的青瓜蛋末 -
21也可以夹入叉烧肉和青菜，很好吃 -
22开吃～
使用的厨具：平底锅
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