“这是一道家常的美食，主料是胡萝卜、牛腩。该道菜品通过将食材炖煮制作而成。胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值提高。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜炖牛腩的做法步骤
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1先把胡萝卜去皮洗净滚刀好 -
2准备好大葱、姜、八角、香叶、干辣椒。 -
3牛腩冷水下锅~加入姜片和花椒 -
4开火煮沸焯去血水，用清水冲洗掉表面的浮沫~ -
5锅里倒入适量的油，把姜、大葱等材料都加入爆炒出香味 -
6然后加入牛腩翻炒~ -
7加入2勺豆瓣酱、生抽~老抽上色翻炒均匀 -
8再次加入胡萝卜炒匀~ -
9倒入电炖锅里~加入适量的开水~ -
10调高档炖至2小时左右 -
11出锅前加入适量的盐调味即可 -
12成品
小窍门
用电炖锅水不宜太多哦，因为这电炖锅耗水比较少。
我这次做的比较多，是留着第二天做面条吃。
我这次做的比较多，是留着第二天做面条吃。
使用的厨具：电子瓦煲
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