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诗文
香卤鹌鹑蛋
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
辅料
八角
适量
姜片
适量
老抽
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
五香 口味
卤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香卤鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋洗净备用。
2
锅里放清水烧开,水开后放入鹌鹑蛋煮熟备用。
3
清水煮熟的鹌鹑蛋捞出,放在案板上把鹌鹑蛋滚破外皮,便于入味。
4
准备好八角.姜片
5
锅中重新放置清水,烧开后放入八角姜片,老抽酱油盐糖适量调味,放入鹌鹑蛋,盖上锅盖,大火煮15分钟左右关火,让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡大概30分钟即可出锅。
6
出锅啦。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/22 17:28:59