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诗文 孜然手抓羊肉饭
释义
孜然手抓羊肉饭的做法

食材明细

主料
  • 羊排肉 600g
  • 大米 500g
辅料
  • 胡萝卜 2根
  • 洋葱 1头
  • 葡萄干 50g
配料
  • 孜然 50g
  • 食盐 适量
  • 黑胡椒 少许
  • 孜然 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

孜然手抓羊肉饭的做法步骤

  • 孜然手抓羊肉饭的做法步骤:1
    1
    将羊排肉切色子块备用。
  • 孜然手抓羊肉饭的做法步骤:2
    2
    锅中加适量水烧开。
  • 孜然手抓羊肉饭的做法步骤:3
    3
    将切好的羊排肉下锅焯水。
  • 孜然手抓羊肉饭的做法步骤:4
    4
    取高压锅将焯过水的羊排肉放入加适量水,再加生姜块,葱段,大料两颗,大火压10分钟。
  • 孜然手抓羊肉饭的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切稍宽条,洋葱切丝备用。
  • 孜然手抓羊肉饭的做法步骤:6
    6
    炒锅中放入大豆油烧开。
  • 孜然手抓羊肉饭的做法步骤:7
    7
    油开后依次放胡萝卜、洋葱,最后放入压10分钟的羊排肉,翻炒,放酱油、盐、孜然、黑胡椒,简单一炒就好了。剩下的羊汤放少许盐留着一会还用得着。
  • 孜然手抓羊肉饭的做法步骤:8
    8
    刚才忘记说了,先得把大米泡1个小时再用。
  • 孜然手抓羊肉饭的做法步骤:9
    9
    将炒好的菜和肉倒入电饭煲中。
  • 孜然手抓羊肉饭的做法步骤:10
    10
    将泡好的大米倒在菜上。
  • 孜然手抓羊肉饭的做法步骤:11
    11
    平常做米饭用多少水,现在就加多少羊汤。最后把洗好的葡萄干倒在上面。
  • 孜然手抓羊肉饭的做法步骤:12
    12
    启动电饭煲焖饭的键子。等待。
  • 孜然手抓羊肉饭的做法步骤:13
    13
    香喷喷的孜然羊肉手抓饭就好了,快快品尝吧!

小窍门

1.米饭最好先泡1-2个小时。
2.葡萄干也要先泡一小会儿。
使用的厨具:电饭煲、高压锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 12:27:53