食材明细
- 孜然 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
孜然手抓羊肉饭的做法步骤
-
1将羊排肉切色子块备用。 -
2锅中加适量水烧开。 -
3将切好的羊排肉下锅焯水。 -
4取高压锅将焯过水的羊排肉放入加适量水，再加生姜块，葱段，大料两颗，大火压10分钟。 -
5胡萝卜切稍宽条，洋葱切丝备用。 -
6炒锅中放入大豆油烧开。 -
7油开后依次放胡萝卜、洋葱，最后放入压10分钟的羊排肉，翻炒，放酱油、盐、孜然、黑胡椒，简单一炒就好了。剩下的羊汤放少许盐留着一会还用得着。 -
8刚才忘记说了，先得把大米泡1个小时再用。 -
9将炒好的菜和肉倒入电饭煲中。 -
10将泡好的大米倒在菜上。 -
11平常做米饭用多少水，现在就加多少羊汤。最后把洗好的葡萄干倒在上面。 -
12启动电饭煲焖饭的键子。等待。 -
13香喷喷的孜然羊肉手抓饭就好了，快快品尝吧！
小窍门
1.米饭最好先泡1-2个小时。
2.葡萄干也要先泡一小会儿。
2.葡萄干也要先泡一小会儿。
使用的厨具：电饭煲、高压锅、炒锅
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