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花椒鸭的做法步骤
-
1鸭子去毛、剖肚、去内脏，洗净。 -
2花椒和盐混合在一起后，放锅中炒出香味。 -
3鸭子平放案板上，抹上花椒盐。 -
4背面也抹上花椒盐。 -
5放置二十分钟左右，待鸭子入味。 -
6加上料酒后，上锅蒸半个小时，至蒸熟。
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