“当坚果遇上曲奇，好吃的停不下来，17度的天气，做曲奇面糊有点难挤，如果面糊太干不好挤，可以放温暖的地方加热一下，如果面糊太稀，可以放冰箱中冷藏20分钟。此配方做14个的份量”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
坚果薄脆曲奇的做法步骤
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1准备好材料和份量 -
2鸡蛋去壳打散备用 -
3黄油切薄片放室温下软化 -
4黄油用打蛋器打到体积变大，颜色变白 -
5糖粉分2次加入到黄油中打发 -
6黄油里加入全蛋液，打发到顺滑的状态 -
7黄油里加入过筛的低筋面粉 -
8用刮刀翻拌均匀，面糊没有干粉的状态 -
9曲奇面糊转到硅胶裱花袋里 -
10把曲奇面糊挤到学厨的闪电泡芙模具上 -
11在每一个曲奇面糊上放上适量的坚果 -
12曲奇放入预热好的烤箱下层，上火170度，下火140度烤18分钟 -
13巧克力放入裱花袋里，隔水融化备用 -
14曲奇出炉后放凉，在曲奇上挤上适量的巧克力 -
15香酥的坚果薄脆曲奇
小窍门
1.建议用裱花袋挤曲奇
2.如果面糊太干不好挤，可以放温暖的地方加热一下，如果面糊太稀，可以放冰箱中冷藏20分钟
3.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
2.如果面糊太干不好挤，可以放温暖的地方加热一下，如果面糊太稀，可以放冰箱中冷藏20分钟
3.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
使用的厨具：电烤箱
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