网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鲫鱼莲藕汤
释义
鲫鱼莲藕汤的做法
““千煮豆腐万煮鱼”,或者“千滚豆腐万滚鱼“,这句话充分的体现了鱼肉的烹调特点。
为何鱼肉越炖越嫩呢?鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 350克
  • 嫩藕 一小节
辅料
  • 黑木耳 2朵
  • 生姜 小块
配料
  • 少许
  • 胡椒 少许
  • 葱花 少许
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鲫鱼莲藕汤的做法步骤

  • 鲫鱼莲藕汤的做法步骤:1
    1
    准备的食材。
  • 鲫鱼莲藕汤的做法步骤:2
    2
    鲫鱼洗净用少许盐抹一下。藕切片,姜切片,黑木耳泡好撕小朵。
  • 鲫鱼莲藕汤的做法步骤:3
    3
    热油爆香姜块,放入鲫鱼。
  • 鲫鱼莲藕汤的做法步骤:4
    4
    一次性加足水,转入砂锅大火煮开。
  • 鲫鱼莲藕汤的做法步骤:5
    5
    汤煮开后,用勺子去掉浮沫。
  • 鲫鱼莲藕汤的做法步骤:6
    6
    放入藕片,转中小火焖煮20分钟。
  • 鲫鱼莲藕汤的做法步骤:7
    7
    加入黑木耳煮5分钟,用少许盐和胡椒调味。
  • 鲫鱼莲藕汤的做法步骤:8
    8
    撒入葱花即可享用。

小窍门

烹饪时除了有足够的耐心,更要有新鲜的食材,这样才能做出美味,做出营养。
所属分类: 汤类   老人   秋季食谱   宴客菜   赣菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 23:42:18