“比烧烤店还好吃的蒜蓉粉丝生蚝??蒜蓉的香味儿加上生蚝的鲜味儿??你吃上今年春天的第一口鲜了吗??”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤
-
1准备生蚝2斤??五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用，龙须粉泡发??。 -
2小米椒剁碎，蒜切成末，小葱??切葱花，龙须粉剪成小段备用??。
-
3生蚝上锅蒸至开口??。
-
4锅内烧油，油热放入小米椒??蒜末下锅炒香??放入一勺老干妈提色，再加一点盐??。
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5蒸开口的生蚝剥掉外壳??放盘内备用。
-
6生蚝上放入刚才准备好的粉丝??。
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7炒好的蒜蓉放在生蚝上??一个生蚝一勺蒜蓉，上锅蒸，水开后蒸4—5分钟即可??。
-
8出锅后再撒上一点葱花～这道蒜蓉粉丝生蚝就做好啦??也可再在上面撒上一些热油激发香味哦??。
小窍门
number1:洗生蚝最好用硬刷子或者钢丝球??。
number2:生蚝最好蒸一下或煮一下开口再把壳去掉??不然特别容易划伤手??。
number3:做生蚝用的蒜末要炒一下祛除辛辣味??同时增香??生蚝本身就很鲜，所以不用再放耗油啦~??。
number2:生蚝最好蒸一下或煮一下开口再把壳去掉??不然特别容易划伤手??。
number3:做生蚝用的蒜末要炒一下祛除辛辣味??同时增香??生蚝本身就很鲜，所以不用再放耗油啦~??。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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