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诗文
抹茶红豆杯蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋粉
100克
鸡蛋
6个
水
60克
橄榄油
20克
抹茶粉
15克
蜜红豆
适量
糖
50克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
抹茶红豆杯蛋糕的做法步骤
1
蛋白蛋黄分开,蛋黄加水和油和20克糖拌匀
2
把低粉和抹茶粉过筛到蛋黄糊里
3
蛋黄糊拌匀
4
蛋清加几滴白醋打发,分三次加入剩余的糖
5
打成十分发就OK了。
6
取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌
7
再将蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白里,翻拌均匀
8
把蜜红豆拌入到蛋糕糊里
9
把蛋糕糊倒入杯模具里,震下气泡入烤箱就140度先烤25分钟,然后再转170度烤25分钟即可出炉
10
大功告成
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/24 1:24:21