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诗文
蜘蛛侠蛋糕
释义
“蜘蛛侠蛋糕~男孩子的英雄梦!”
食材明细
主料
六寸戚风蛋糕
1个
淡奶油
400g
细砂糖
32-40g
小芒果
2个
辅料
巧克力甘纳许
适量
蓝色色素
一点点
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蜘蛛侠蛋糕的做法步骤
1
6寸原味戚风蛋糕坯一个。
2
淡奶油加糖打发。
3
蛋糕分成三片,取一片,抹打发好的奶油,铺上芒果丁。
4
再涂一层奶油,抹平,把芒果丁覆盖住。
5
盖上第二片蛋糕片,涂奶油,铺一层芒果丁,再覆盖一层奶油,把第三片蛋糕片盖上;用奶油把蛋糕表面全覆盖,抹平。
6
取一点打发好的淡奶油,加一点点蓝色素调匀,用小抹刀不规则地涂抹在蛋糕侧面和表层。
7
把蛋糕表面抹平滑。
8
黑巧克力和淡奶油1:1的比例,隔水融化,搅拌均匀,制成巧克力甘纳许。把甘纳许装进一次性裱花袋中,前端剪一个小口,在蛋糕表面画出蜘蛛网。
9
蜘蛛侠装饰件底座(用热水烫一下,擦干;或者用酒精消毒)下面挤一些淡奶油,放在蛋糕中间,其他装饰自己随意。酷酷哒蜘蛛侠蛋糕就做好了。
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙 高颜值
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更新时间:2025/6/23 14:52:24