诗文 | 大棒骨山药汤 |
释义 |
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食材明细
大棒骨山药汤的做法步骤
小窍门
山药容易氧化,可以在入锅前再去皮处理,如果提前处理,就要放在清水中浸泡,这样能防止氧化变黑;皮肤沾上山药粘液后会发氧,所以刮外皮时尽量别碰到粘液。
使用的厨具:砂锅
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