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诗文
油菜香菇
释义
“家常小菜,油菜脆响,香菇滑软…”
食材明细
主料
油菜
适量
香菇
适量
辅料
香油
适量
蒜籽
适量
生粉
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
油菜香菇的做法步骤
1
1、油菜和香菇洗净,沥干。
2
2、香菇切块切丝,蒜末可以先剁出来。
3
3、油开,先倒入香菇煸炒,加少许盐。
4
4、放入油菜煸炒,放盐、鸡精。
5
5、淀粉放入小碗内用清水调试开,放蒜籽,倒入稀释好的淀粉,继续翻炒,待起锅点入少许香油。(个人认为这步尤为重要,这样香菇更为滑嫩鲜美)
6
6、起锅、摆盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 14:46:28