食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
零失败原味曲奇饼的做法步骤
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1准备好原材料，鸡蛋全蛋打散，砂糖和糖粉放同一个碗即可，没有糖粉的话也可以直接用砂糖，糖尽量细一些即可。 -
2黄油在自然状态下软化，拿筷子/刮刀轻戳有坑即可 -
3一次性将糖倒入黄油中 -
4将糖与黄油使用打蛋器搅拌均匀，将黄油打发，这里有两点提示：1.如果是砂糖，尽量多打一会儿；2.黄油和糖可以在打之前先用刮刀搅拌成一整块，这样打的时候不容易飞溅 -
5分3次将蛋液倒入打好的黄油中，每次都要先将蛋液和黄油完全混合后，才能倒入下一次 -
6完全和蛋液混合好的样子 -
7筛入面粉，不是直接倒喔，要用筛的 -
8倒入食用油 -
9搅拌均匀，不必翻拌，想怎么拌就怎么拌 -
10拌好后的样子，因为有食用油，所以不是很干的模样，很多教程照着做出来，就是因为太干而挤不出来 -
11装袋，我是直接把裱花嘴塞袋子里面挤的 -
12在烤盘上铺烤箱专用的纸，哪种都行，形状的话多挤挤就好看了，如果觉得挤出来不好看，可以用刮刀重新将其回收再挤 -
13烤箱中层，上下火，190度，10-15分钟，可以时不时观察下颜色，结束后用筷子夹到盘子里放凉即可
小窍门
第8步可以按个人喜好加入可可粉、咖啡粉、抹茶粉等，做成别的口味
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶