“不油不腻，非常适合夏天的一道荤菜。可以美容啊，MM们要多吃。”
食材明细
- 糟香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
糟猪脚爪的做法步骤
-
1准备材料 -
2锅入水 -
3放入葱姜料酒 -
4水滚后放入猪脚爪淖水 -
5洗去浮沫，锅重新入水，放入猪脚爪，大火烧开转小火，直至筷子能戳进就可以了，大约需要半小时左右 -
6煮好取出放入容器 -
7倒入糟卤 -
8卤二小时就可以上桌了
小窍门
1.猪脚爪不能煮得太烂，否则就脱骨了，吃口不好
2.乘热就倒入糟卤，皮才会脆
3.糟卤最好盖没猪脚爪，怕咸糟卤可以适当加点凉白开水
4.糟卤可以先糟素的，再糟荤的。例如糟毛豆
5.煮脚爪的汤，放点冬瓜、番茄又是一个菜哈
2.乘热就倒入糟卤，皮才会脆
3.糟卤最好盖没猪脚爪，怕咸糟卤可以适当加点凉白开水
4.糟卤可以先糟素的，再糟荤的。例如糟毛豆
5.煮脚爪的汤，放点冬瓜、番茄又是一个菜哈
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃