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诗文 淮山排骨汤
释义
淮山排骨汤的做法
“淮山有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。红枣能补气血,枸杞清肝明目,搭配上排骨煲汤,暖暖身子,是秋冬季节首选靓汤之一。”

食材明细

主料
  • 淮山 250克
  • 排骨 300克
  • 红枣 4个
  • 枸杞 适量
辅料
  • 适量
  • 芹菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

淮山排骨汤的做法步骤

  • 淮山排骨汤的做法步骤:1
    1
    主要食材
  • 淮山排骨汤的做法步骤:2
    2
    取一锅,冷水放入排骨烧至无血水
  • 淮山排骨汤的做法步骤:3
    3
    捞出后用清水冲洗
  • 淮山排骨汤的做法步骤:4
    4
    另取砂锅,开水后加入排骨大火煲15分钟后转中火煲20分钟
  • 淮山排骨汤的做法步骤:5
    5
    煲排骨期间,淮山去皮洗净后切厚片
  • 淮山排骨汤的做法步骤:6
    6
    红枣掰成小块
  • 淮山排骨汤的做法步骤:7
    7
    芹菜切末
  • 淮山排骨汤的做法步骤:8
    8
    半小时后加入淮山煲十五分钟左右
  • 淮山排骨汤的做法步骤:9
    9
    红枣,枸杞一同入锅
  • 淮山排骨汤的做法步骤:10
    10
    五分钟后调入适量盐,芹菜末即可。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/8 15:48:50