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诗文
全麦吐司
释义
“周末的早餐有了”
食材明细
主料
高粉
100g
全麦粉
150g
酵母
4g
牛奶
130g
鸡蛋
一个
盐
2g
白砂糖
40g
辅料
黄油
25g
原味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
全麦吐司的做法步骤
1
主料全部放入面包机
2
一个揉面程序后加入黄油继续揉面
3
直到面团成扩展阶段,能有薄膜
4
收圆面团,盖上盖子发酵到面团两倍大
5
发酵好的面团取出排气,静止十分钟
6
分割成等分
7
擀开一份面团从上到下卷起来
8
放入吐司桶,开起二次发酵,大概半小时
9
发酵到八分满即可,烤箱预热,150℃,30分钟即可
10
烤好后,取出凉至常温,切片
小窍门
面粉吸水量不同请酌情处理。烤箱温度不同,请根据自己家的调节,表面上色即可。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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冬日之阳
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西路杂述(明·杨慎)
西轩为邱季贞题(清·纪映钟)
西轩会中与辛杨诸君同赋(宋·韩维)
西轩偶书(宋·孔平仲)
西轩凿壁作南窗打炕其下以供夜坐(明·陆深)
西轩即事(元·范梈)
西轩即事(明·吴与弼)
西轩同诸君探题得食奁(宋·韩维)
西轩垂钓偶作(宋·苏舜钦)
西轩夜坐各赋一物孚若得瓷瓯师邵牙箸文宿银(明·顾清)
西轩子岁暮东还(明·邵宝)
西轩寓居(宋·陈与义)
西轩小池荷花盛开与宾客酌酒其上以荷为杯引(宋·李纲)
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更新时间:2026/3/15 9:58:15