食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛排的做法步骤
-
1牛里脊肉片成薄片。 -
2用肉锤敲松敲薄。 -
3加盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜丝拌匀腌制1个小时，中途翻动几次。 -
4取出，两面粘上一层淀粉。 -
5准备好香料。 -
6锅中放油烧至7成热，放入牛排煎制定型。 -
7捞出放在盘中。 -
8倒出余油，放入香料炒香，加热水，放入炸好的牛排和料酒、生抽、老抽、盐、冰糖煮30分钟。 -
9肉质细嫩，鲜香味浓。
使用的厨具：煮锅
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