食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
三丝茄子的做法步骤
-
1大葱改刀。 -
2放一边备用。 -
3茄子洗净。 -
4切丝。 -
5大蒜。 -
6切末。 -
7锅烧油，油热放入蒜末爆香。 -
8放茄子和食盐，翻炒。 -
9断生变软。 -
10当生抽老抽调味，倒出。 -
11猪肉切丝。 -
12锅烧肉油，当肉丝煸炒。 -
13肉丝断生，放黄豆酱。 -
14放鸡精，翻炒均匀。 -
15装盘，吃的时候搅拌一下即可。喜欢吃香菜，可以放点香菜段。可以把菜丝放最底层，上边放茄子丝各肉丝。我觉得这样装盘比较美观而已。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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